• Connexion
  • Inscription
Frites de courgettes & ses petits flans vert & blanc (brocolis - choux fleur)
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 3 avis
Imprimer
Frites de courgettes & ses petits flans vert & blanc (brocolis - choux fleur) - laurenifKFrites de courgettes & ses petits flans vert & blanc (brocolis - choux fleur) - laurenifK@ LaurenifK
Enregistrer
L
Par Linchamps laurence

Flans de brocolis et choux fleur accompagnés de frites de courgettes pouvant accompagner un rôti ou de l'agneau

Ingrédients (4 personnes)

Pour les flans

  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Petits ramequins
  • Brocoli1 brocoli
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Crème1 petite brique de crème
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf3 œufs

Chips de courgette

  • HuileHuile pour la cuisson ou cuire au four sur du papier sulfurisé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • FarineUn peu de farine
  • Chapelure100g chapelure
  • Oeuf2 œufs
  • Courgette2 courgettes

Préparation

  1. 1

    Préparation des flans :
    Cuire les bouquets choux fleur et brocolis à la vapeur ( réserver)
    Battre les oeufs et ajouter crème-lait, assaisonner
    Disposez les bouquets au fond des ramequins, verser la préparation, parsemer de fromage râpé enfourner et laisser cuire 25-30 minutes.

  2. 2

    Préparation pour les frites de courgettes
    Laver les courgettes et les couper en frites 1 bon cm d'épaisseur.
    Battre les oeufs et assaisonner sel et poivre
    Passer les frites de courgettes dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure , ( que vous aurez mélangée aux herbes de provence)
    vous pouvez les faire cuire dans l'huile bien chaude ou les disposer sur un papier sulfurisé et les retourner dès qu'elles sont bien croustillantes

Conseils

recette familiale
pour 4 personnes

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée