Peler et couper les pommes en quartier en ôtant les pépins. Dans un bol, mélanger ⅔ de tasse de yaourt avec ⅓ de tasse de lait. Ajouter un peu de sucre et mélanger. Tremper les tranches de pommes dedans à l’aide d’une pince ou d'une fourchette. 

Tremper les pommes dans l’assiette de farine, tapoter pour retirer l'excédent. Faire frire les frites de pommes dans de l’huile chaude jusqu’à l’obtention d’une jolie couleur dorée. 

Déposer sur une grille et parsemer de sucre puis de cannelle. 

Servir avec le restant du yaourt mélangé à du caramel beurre salé ou du sucre.