• Connexion
  • Inscription
Galette à la fondue de poireaux et au surimi
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Galette à la fondue de poireaux et au surimi - Photo par paulinc7Galette à la fondue de poireaux et au surimi - Photo par paulinc7@ Paulinc7
Enregistrer
P
Par Pauline du blog On nem, on riz

Une galette originale où le surimi remplace le saumon. Un délice!

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade râpée
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Emmental rapé200 g d'emmental rapé
  • Poireau2 poireaux
  • Bâtonnet de surimi12 bâtonnets de surimi
  • Galette de sarrasin4 galettes de sarrasin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les poireaux et émincez-les. Émincez les bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur. Réservez.

  2. 2

    Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive puis faites revenir les poireaux émincés env.10min. Versez la crème fraîche. Salez et poivrez.
    Ajoutez les surimis émincés à la fondue de poireaux. Mélangez et laissez mijotez 5 min.

  3. 3

    Préparez vos galettes :
    Pour chaque galette : faites réchauffer la galette de sarrasin dans une crêpière huilée puis déposez une poignée (env. 50g) d'emmental râpé, puis ¼ de la préparation fondue de poireaux-surimi puis parsemez de ciboulette. Rabattez 2 bords opposés.

  4. 4

    Servez aussitôt et dégustez.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée