@ Paulinc7
40min
Très facile
Bon marché
Une galette originale où le surimi remplace le saumon. Un délice!
Ingrédients
4 personnes
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1 pincée de noix de muscade râpée
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1 c. à s. de ciboulette
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 cl de crème fraîche
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200 g d'emmental rapé
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2 poireaux
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12 bâtonnets de surimi
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4 galettes de sarrasin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les poireaux et émincez-les. Émincez les bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur. Réservez.
- 2
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive puis faites revenir les poireaux émincés env.10min. Versez la crème fraîche. Salez et poivrez.
Ajoutez les surimis émincés à la fondue de poireaux. Mélangez et laissez mijotez 5 min. - 3
Préparez vos galettes :
Pour chaque galette : faites réchauffer la galette de sarrasin dans une crêpière huilée puis déposez une poignée (env. 50g) d'emmental râpé, puis ¼ de la préparation fondue de poireaux-surimi puis parsemez de ciboulette. Rabattez 2 bords opposés. - 4
Servez aussitôt et dégustez.
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