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Galette aux biscuits roses de Reims

Photo par : clamenL

Galette des rois avec biscuits roses de Reims et poudre d"amandes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 125g de sucre
  • 3 œufs + 1 jaune
  • 100g de beurre
  • 100 g de poudre de biscuits rose de Reims
  • 100g de poudre d'amandes
  • 2 pâtes feuilletées
  1. Étape 1 :

    Mélanger tous les ingrédients (farine, poudre d'amande et de biscuit, beurre ramolli, sucre, 3 oeufs)

    Étaler l'appareil obtenu sur la pâte feuilletée en laissant un bord d'environ 2 cm. Mettre la fève.

  2. Étape 2 :

    Mélanger le jaune d'oeuf avec 2 c à c de lait ou d'eau et mouiller le tour de la pâte. Couvrir l'ensemble avec la 2ème pâte et bien coller les bords. Dorer la galette avec le mélange de jaune d'oeuf et dessiner avec la pointe d'un couteau le motif souhaité.

    Cuire à 200° environ 20min.

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