Galette aux fruits de mer à la Coréenne ou Haemul pajeon

Couper le piment en rondelles et la ciboule.

Mélanger les farines avec l'eau et le sel.

Préparer la sauce en mélangeant, l'eau, le vinaigre et la sauce soja.

Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer un peu de pâte, ajouter un peu de ciboule, quelques fruits de mer, recouvrir d'un peu de pâte et d'oeuf battu à la fourchette.

Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Retourner à mi-cuisson. 

Servir avec la sauce soja vinaigrée.