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Galette aux fruits de mer à la Coréenne ou Haemul pajeon

Ruban 100% fiable

Une délicieuse galette aux fruits de mer !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de ciboules
  • 20 cl d'eau
  • 95g de farine
  • 1 piment vert
  • 30g de farine de riz
  • 1 c à c de sel

Pour la sauce

  • 1 c à s d'eau
  • 1 c à s de vinaigre
  • 1 c à s de sauce soja

Garniture

  • Mélange de fruits de mer (moules, palourdesn huîtres)
  • 1 oeuf battu

Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Couper le piment en rondelles et la ciboule.

  2. Étape 2 :

    Mélanger les farines avec l'eau et le sel.

  3. Étape 3 :

    Préparer la sauce en mélangeant, l'eau, le vinaigre et la sauce soja.

  4. Étape 4 :

    Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer un peu de pâte, ajouter un peu de ciboule, quelques fruits de mer, recouvrir d'un peu de pâte et d'oeuf battu à la fourchette.

  5. Étape 5 :

    Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Retourner à mi-cuisson. 

  6. Étape 6 :

    Servir avec la sauce soja vinaigrée.

Galette aux fruits de mer à la Coréenne ou Haemul pajeon

Ingrédients
(4 personnes)

  • 200g de ciboules
  • 20cl d'eau
  • 95g de farine
  • 1 piment vert
  • 30g de farine de riz
  • 1c. à c. de sel ou sel fin

Pour la sauce

  • 1c. à s. d'eau
  • 1c. à s. de vinaigre
  • 1c. à s. de sauce soja

Garniture

  • Fruits de mer (moules, palourdes, huitres)
  • 1 oeuf battu

Etape 1 :

Couper le piment en rondelles et la ciboule.

Etape 2 :

Mélanger les farines avec l'eau et le sel.

Etape 3 :

Préparer la sauce en mélangeant, l'eau, le vinaigre et la sauce soja.

Etape 4 :

Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer un peu de pâte, ajouter un peu de ciboule, quelques fruits de mer, recouvrir d'un peu de pâte et d'oeuf battu à la fourchette.

Etape 5 :

Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Retourner à mi-cuisson. 

Etape 6 :

Servir avec la sauce soja vinaigrée.

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