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Galette aux pétoncles et fondue de poireaux
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Galette aux pétoncles et fondue de poireaux - Photo par ihoubeGalette aux pétoncles et fondue de poireaux - Photo par ihoube @ ihoube
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Par isabelle

Un plat pour un soir copieux et délicieux

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait
  • Sel
  • Poivre
  • Gruyère râpé
  • Beurre
  • Farine
  • 1 paquet de pétoncle
  • 5 poireaux
  • 4 galettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les poireaux en petits morceaux et les faire revenir dans une pôele avec du beurre. Assaisonnez à votre goût

    Faire revenir les pétoncles dans du beurre puis ajouter aux morceaux de poireaux.

    Faire une béchamel

    Ajouter la béchamel aux pétoncles et aux poireaux

    Etaler la préparation sur la galette et rouler cette dernière comme un boudin.

    La découper en 3, placer dans un petit ramequin allant au four.
    Recouvrir le bord de chaque morceau de béchamel, et de gruyère

    Passer au four à 180° le temps que le fromage gratine.

    Servir avec une petite salade hummm

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