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Galettes au sarrasin
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4.8 / 5 4 avis
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C
Par Chef Damien

Pour des crêpes version salée, optez pour les galettes de sarrasin. Découvrez la recette super facile et rapide de la pâte à crêpes au sarrasin et n'y aura plus qu'à les faire cuire et les garnir !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine de sarrasin 330 g de farine de sarrasin
  • Oeuf 1 oeuf
  • Eau 75 cl d'eau froide
  • Gros sel 10 g de gros sel

Matériel

  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Versez la farine et le sel dans un saladier. En son centre, mettez un œuf, puis versez l'eau petit à petit, tout en mélangeant.

    Filmez et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Vous devez obtenir une pâte légèrement épaisse et élastique.

  2. 2

    Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et étalez bien avec un essuie-tout.

    Versez ensuite une louche de pâte à crêpe et faites dorer de chaque côté.

    Ne cuisez pas trop si vous voulez la réchauffer une fois garnie.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Galettes au sarrasin

Nutrition

301kcal16% AR*
11.4 gprotéines23% AR*
53.3 gsucres21% AR*
3.6 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes