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Galettes au sarrasin

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Pour des crêpes version salée, optez pour les galettes de sarrasin. Découvrez la recette super facile et rapide de la pâte à crêpes au sarrasin et n'y aura plus qu'à les faire cuire et les garnir !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 330g de farine de blé noir
  • 1 œuf
  • 75 cl d'eau froide
  • 10g de gros sel
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Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Versez la farine et le sel dans un saladier. En son centre, mettez un œuf, puis versez l'eau petit à petit, tout en mélangeant.

    Filmez et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Vous devez obtenir une pâte légèrement épaisse et élastique.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et étalez bien avec un essuie-tout.

    Versez ensuite une louche de pâte à crêpe et faites dorer de chaque côté.

    Ne cuisez pas trop si vous voulez la réchauffer une fois garnie.

Galettes au sarrasin

Ingrédients
(4 personnes)

  • 330g de farine de sarrasin
  • 1 oeuf
  • 75cl d'eau froide
  • 10g de gros sel

Etape 1 :

Versez la farine et le sel dans un saladier. En son centre, mettez un œuf, puis versez l'eau petit à petit, tout en mélangeant.

Filmez et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Vous devez obtenir une pâte légèrement épaisse et élastique.

Etape 2 :

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et étalez bien avec un essuie-tout.

Versez ensuite une louche de pâte à crêpe et faites dorer de chaque côté.

Ne cuisez pas trop si vous voulez la réchauffer une fois garnie.

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Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Galettes au sarrasin

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Commentaires

très simples à faire et délicieuses. Importantes d'avoir une poêle bien chaude afin qu'elles ne se cassent pas- Conseille vivement la recette

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