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35min
Facile
Bon marché
Une galette idéale pour un petit repas léger.
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte
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125 g de farine de sarrasin
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2 oeufs
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30 cl d'eau
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1 pincée de sel ou sel fin
Pour la garniture
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2 courgettes
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1 fromage de chèvre frais
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1 filet d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
Ajouter les oeufs battus puis l'eau,progressivement, en remuant. Mélanger puis laisser reposer une heure. Laver et râper les courgettes. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes. Assaisonner. - 2
Réaliser les galettes. Les garnir de courgettes et de chèvre émietté. Assaisonner et servir bien chaud.
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