Galettes de courgettes faciles

Râpez les courgettes avec une râpe a gros trous. Sans attendre (sinon elles rendent de l'eau) ajoutez les oeufs battus, puis la farine et du râpé selon votre goût.

Salez, poivrez et mélangez. Faire fondre du beurre ou de l'huile dans une poêle et y déposer des petits tas, aplatissez-les et laisser les cuire 4 à 5 min de chaque côté.