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30min
Très facile
Bon marché
Une galette à base de courgette et pomme de terre râpée, raisins secs, le tout poêlé à l'huile d'olive.
Ingrédients
4 personnes
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3 oeufs
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2 brins de persil
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Huile d'olive
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1 c. à c. de vinaigre balsamique
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½ c. à c. de cannelle
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2 pommes de terre (grosses)
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1 c. à s. de raisin secs
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2 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et râper les pommes de terre. Couper en deux les courgettes, puis évider les graines, puis les râper.
- 2
Mélanger les pommes de terre et courgettes avec la cannelle, le vinaigre, les raisins et le persil hacher, saler et poivrer, puis ajouter les 3 oeufs battus, bien mélanger le tout.
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis à l'aide de deux cuillères, déposer des galettes d'1 cm d'épaisseur.
- 4
Cuire 3 minutes de chaque côté.
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