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Galette de pomme de terre aux trois fromages
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B
Par Blandine

Galette de pomme de terre façonnée à la main, avec de ptis morceaux de fromage

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • PersilPersil
  • CibouletteCiboulette
  • AilAil
  • Échaloteéchalote
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • 4 tranches de fromage fondu
  • Comté150 g de comté
  • Camembert250 g de camembert
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Cuire les p .de t. en robe des champs, les éplucher les écraser grossièrement à la fourchette.
    Y ajouter l'ail, l'échalote, le persil la ciboulette, les trois fromages coupés en petits morceaux, l'oeuf.
    Saler et poivrer.
    Façonner des boulettes et les aplatir avec la paume de la main, farinée de chaque coté.
    Les cuire dans une poêle dans du beurre.
    Servir avec une salade.

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