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Galette des rois à la crème de marron

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Une galette originale


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100 g de beurre mou
  • 250 g de crème de marron
  • 250 g de poudre d'amande
  • 1 œuf  + 1 jaune
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Mélanger la poudre d'amande, la crème de marron, le beurre et l'oeuf ensemble.

  2. Étape 2 :

    Mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau.

  3. Étape 3 :

    Sur une plaque de papier sulfurisé, poser une des pâtes feuilletées.

    Étaler la préparation sur la pâte en laissant 2 cm sur les bords.

  4. Étape 4 :

    Badigeonner ces 2 cm du mélange jaune d'oeuf et eau. Mettre la fève.

  5. Étape 5 :

    Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les 2 en appuyant tout autour.

  6. Étape 6 :

    Décorer la galette.
    Badigeonner le tout du mélange jaune d'oeuf et eau.

  7. Étape 7 :

    Enfourner pour 25 minutes à 200°C.

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