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Galette des rois au chocolat et gingembre
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Galette des rois au chocolat et gingembre - LunathanGalette des rois au chocolat et gingembre - Lunathan@ Lunathan
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Par Fanfan du blog miss cocotte et ses petits

Un mélange de chocolat et d'épice

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre30g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune pour la dorure
  • Pomme3 pommes
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • 1 tablette de chocolat gingembre
  • Poudre d'amandes150g d'amande en poudre
  • Beurre125g de beurre mou
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

  1. 1

    Préchauffez votre four à 220°
    Lavez et peler vos pommes.
    Les détailler en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
    Faire fondre le chocolat gingembre dans une casserole avec la crème liquide.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le beurre mou , la poudre d'amande et ajoutez les 2 oeufs entier et le sucre.
    Quand le chocolat est fondu , ajoutez le mélange au saladier.
    Versez y les pommes. Bien mélangez.

  3. 3

    Déroulez une pâte feuilletée, piquez la à la fourchette.
    Versez votre préparation dessus.
    Ajoutez une fève si vous en avez une.

  4. 4

    Refermez avec l'autre pâte feuilletée.
    Scellez les bords.
    Badigeonnez votre galette avec le jaune d'oeuf que vous diluerez à un peu d'eau.
    Avec la pointe d'un couteau faites des traits.
    Enfournez votre galette 25mn environ.
    Voila c'est prêt!

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