Galette des rois vanillée à la crème frangipane

25cl lait + 50g sucre vanille + 3 cuil soupe maïzena + 3 oeufs.

Frangipane :

100beurre ramolli + 75g sucre glace + 125g poudre d'amande +1 oeuf + rhum.

Poser la 1ère pâte feuilletée dans le plat. Mélanger la crème pâtissière + la frangipane et la verser sur la pâte (dans le plat). Introduire la ou les fèves. Recouvrir de la 2ème pâte feuilletée. Bien coller les bords en mouillant un peu avec de l'eau. Badigeonner avec un jaune d'oeuf. Faire un quadrillage avec 1 couteau. Mettre au four 25 à 30 min sur th 6 (200°C).