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Galette des rois à l'orientale
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4.5 / 5 2 avis
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B
Par Bridget

Galette version oriental

Ingrédients (6 personnes)

  • Noisette20 g de noisettes entières
  • 30 g de pistaches crues émondées
  • quelques gouttes d'arôme de fleur d'oranger
  • Sucre glacesucre glace
  • Amande50 g d'amandes entières
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Sucre roux50 g de sucre roux ( cassonade)
  • 2 cuillères à soupe de miel de votre choix
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Pâte feuilletée2 rouleaux de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Préchauffer le four à 220°C
    Sortir les rouleaux de pâtes feuilletées du frigo pendant que vous confectionner la préparation.
    Piquer la pâte avec une fourchette.
    Mixer les noisettes,pistaches,amandes.
    Ajouter le beurre, le sucre, le miel, les 2 oeufs, les gouttes d'arôme de fleurs d'oranger puis mixer le tout.
    Mélanger le jaune d'oeuf avec le pinceau.
  2. 2

    Dorer le premier rouleau de pâte.
    Étaler la préparation.
    Ajouter l'autre rouleau de pâte.
    Bien faire adhérer et souder les bords.
    Dorer la galette.
    Rayer, avec une petite ouverture au centre de la galette afin de laisser s'échapper la vapeur.

  3. 3

    Mettre la galette au frais pendant 30 min .
     Ensuite enfourner la galette pendant 25 min au four.
    10 min avant la fin de cuisson saupoudrer de sucre glace à l'aide d'un petit tamis.
    Puis déguster!

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