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Galette des rois rapide au chocolat - crème d'amandes
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Par MyCulinaryCurriculum

Une galette des rois facile à la crème d'amandes au chocolat ultra rapide et délicieuse.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Oeuf1 oeuf pour la dorure
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait1 c. à s. de lait
  • Chocolat au lait pâtissier100 g de chocolat au lait pâtissiers
  • Poudre d'amandes120 g de poudre d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade120 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre100 g de beurre ramolli
  • Pâte feuilletée pur beurre2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol mettez la poudre d'amandes, le sucre cassonade et le beurre ramolli pour obtenir une pâte homogène. Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec la cuillère de lait, procédez de 30 secondes en 30 secondes.

     

  2. 2

    Ajoutez les oeufs à la préparation aux amandes. Mélangez bien. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez de nouveau. Mettez au frais environ 20 mn.

     

  3. 3

    Préchauffez le four à 200°. Étalez une des pâtes feuilletées sur une plaque (j'ai utilisé une plaque à pizza avec des trous) en gardant le papier sulfurisé. Étalez la préparation chocolat sur la pâte en laissant un peu de place autour sur les bords, n'oubliez pas de mettre la fève. Mouillez avec de l'eau le contour de la pâte. Placez l'autre disque de pâte feuilletée dessus et soudez-la à l'autre. Coupez l'excédent. et faites des dessins avec un couteau pointu sans traverser.

  4. 4

    Battez l'oeuf entier restant, passez au pinceau sur toute la galette. Saupoudrez d'un peu de sucre. Enfournez. Servez tiède.

     

Conseils

Si vous avez une plaque à pizza pour cuire la galette utilisez-la les trous permettent une cuisson parfaite du dessous de votre galette

Commentaires

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