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Galette frangipane, abricots

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Photo par : bresse

C'est simple et il faut changer de temps en temps.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs + 1 jaune pour dorer
  • 2 c a s de rhum
  • 1 fève
  • 150g d'abricots sechés
  • 150g de poudre d'amandes
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre mou
  • 2 pates feuilletées
  1. Étape 1 :

    Préparation
    Préchauffez le four th 7.

    Coupez les abricots en morceaux.

    Mélangez dans un saladier ou au robot, le sucre, la poudre d'amandes, le beurre, les oeufs et le rhum pour avoir un préparation bien homogène, ajoutez les abricots.

    Déroulez la première pâte feuilletée, passez de l'eau sur tout le tour du cercle.

  2. Étape 2 :

    Etalez la frangipane jusqu'a 2 cm du bord ajoutez le fève recouvrez avec le 2 ème disque, appuyez bien sur les bords.
    Crantez le tour de la galette a l'aide d'un couteau.

    Passez le jaune d'oeuf au pinceau pour la dorure et faites quelques dessins dessus.

    Faites un petit trou au centre pour laisser echapper la vapeur.

    Cuisson 30 mn th 7.

Galette frangipane, abricots

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2 œufs + 1 jaune pour dorer
  • 2 c a s de rhum
  • 1 fève
  • 150g d'abricots sechés
  • 150g de poudre d'amandes
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre mou
  • 2 pates feuilletées

Etape 1 :

Préparation
Préchauffez le four th 7.

Coupez les abricots en morceaux.

Mélangez dans un saladier ou au robot, le sucre, la poudre d'amandes, le beurre, les oeufs et le rhum pour avoir un préparation bien homogène, ajoutez les abricots.

Déroulez la première pâte feuilletée, passez de l'eau sur tout le tour du cercle.

Etape 2 :

Etalez la frangipane jusqu'a 2 cm du bord ajoutez le fève recouvrez avec le 2 ème disque, appuyez bien sur les bords.
Crantez le tour de la galette a l'aide d'un couteau.

Passez le jaune d'oeuf au pinceau pour la dorure et faites quelques dessins dessus.

Faites un petit trou au centre pour laisser echapper la vapeur.

Cuisson 30 mn th 7.

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