• Connexion
  • Inscription
Galette Saint Pierre
Imprimer
Galette Saint Pierre - Photo par CarmenGalette Saint Pierre - Photo par Carmen@ Carmen
Avatar de Carmencita
Par Carmencita

Une galette qui ressemble en tout point à la galette bretonne, un délice.

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure1/2 sachet de levure
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'œuf
  • Jaune d'oeuf1 jaune
  • 180g de beurre salé tempéré
  • Sucre en poudre ou sucre semoule110g de sucre en poudre
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 ° Mélanger la farine et la levure puis disposer les en fontaine sur un plan de travail ou dans une jatte. Placer au centre les 5 jaunes d'oeufs et le sucre.

  2. 2

    Et là vous remontez vos manches et on y va avec les mains, on remue et on mélange et on remue encore. Ajouter le beurre ramolli en dés et mélanger à nouveau. Beurrer légèrement un moule et le garnir de la pâte.

  3. 3

     

    A l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus d'un peu de jaune d'œuf, dessiner si vous le souhaitez des croisillons à l'aide d'une fourchette. Mettre au four pour 25 min. Démouler tiède et laisser refroidir.

Conseils

Vous pouvez aussi faire la pâte au robot, vitesse basse et arrêter aussitôt que les ingrédients sont mélanger.

Commentaires

Vidéo suggérée