Galette sans gluten

Râper pomme de terre, carotte et échalotte.

Ecraser l'ail et ajouter au mélange pomme de terre, carotte, échalote.

Ajouter le sel, poivre, persil, ciboulete et les 2 oeufs.

Bien mélanger le tout.

Chauffer l'huile dans une poele et imbiber les emportes pièces d'huile.

Poser les emportes pièces dans la poêle quand l'huile est bien chaude faire les galettes et bien laisser rougir des 2 côtés.