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Galettes de blé noir

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Photo par : ciboulette57

Des galettes bretonnes vraiment savoureuses pour changer des crêpes sucrées.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 2 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

6 personnes
  • 500g de farine de sarrasin
  • 100g de lait entier
  • 15g de gros sel
  • 1 oeuf
  • 1c. à s. de miel
  • 1l d'eau
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Matériel

  • Fouet
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélangez la farine, l'oeuf, le miel et le sel dans un saladier.

  2. Étape 2 :

    Versez l'eau petit à petit sur le mélange en fouettant énergiquement jusqu'à homogénéité.

  3. Étape 3 :

    Couvrez la pâte puis laissez-la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.

  4. Étape 4 :

    Incorporez le lait avant de commencer la cuisson.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée.

Galettes de blé noir

Ingrédients
6 personnes

  • 500g de farine de sarrasin
  • 100g de lait entier
  • 15g de gros sel
  • 1 oeuf
  • 1c. à s. de miel
  • 1l d'eau

Etape 1 :

Mélangez la farine, l'oeuf, le miel et le sel dans un saladier.

Etape 2 :

Versez l'eau petit à petit sur le mélange en fouettant énergiquement jusqu'à homogénéité.

Etape 3 :

Couvrez la pâte puis laissez-la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.

Etape 4 :

Incorporez le lait avant de commencer la cuisson.

Etape 5 :

Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée.

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Commentaires

Délicieuse recette. Merci.

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