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Galettes de blé noir
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4.5 / 5 64 avis
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Galettes de blé noir - Photo par ciboulette57Galettes de blé noir - Photo par ciboulette57 @ Ciboulette57
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Par Ciboulette57

Des galettes bretonnes vraiment savoureuses pour changer des crêpes sucrées.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine de sarrasin 500 g de farine de sarrasin
  • Lait entier 100 g de lait entier
  • Gros sel 15 g de gros sel
  • Oeuf 1 oeuf
  • Miel 1 c. à s. de miel
  • Eau 1 l d'eau

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine, l'oeuf, le miel et le sel dans un saladier.

  2. 2

    Versez l'eau petit à petit sur le mélange en fouettant énergiquement jusqu'à homogénéité.

  3. 3

    Couvrez la pâte puis laissez-la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.

  4. 4

    Incorporez le lait avant de commencer la cuisson.

  5. 5

    Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée.

Nutrition

313kcal16% AR*
11.5 gprotéines24% AR*
56.1 gsucres22% AR*
3.7 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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