Des galettes bretonnes vraiment savoureuses pour changer des crêpes sucrées.
Galettes de blé noir
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Photo par : ciboulette57
Ingrédients
6 personnes
- 500 g de farine de sarrasin
- 100 g de lait entier
- 15 g de gros sel
- 1 oeuf
- 1 c. à s. de miel
- 1 l d'eau
Matériel
- Fouet
- Poêle
- Saladier
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Étape 1 :
Mélangez la farine, l'oeuf, le miel et le sel dans un saladier.
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Étape 2 :
Versez l'eau petit à petit sur le mélange en fouettant énergiquement jusqu'à homogénéité.
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Étape 3 :
Couvrez la pâte puis laissez-la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
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Étape 4 :
Incorporez le lait avant de commencer la cuisson.
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Étape 5 :
Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée.
Délicieuse recette. Merci.