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      Galettes de blé noir
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      4.5 / 5 64 avis
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      Galettes de blé noir - Photo par ciboulette57Galettes de blé noir - Photo par ciboulette57 @ ciboulette57
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      Par Ciboulette57

      Des galettes bretonnes vraiment savoureuses pour changer des crêpes sucrées.

      Ingrédients

      6 personnes
      • 500 g de farine de sarrasin
      • 100 g de lait entier
      • 15 g de gros sel
      • 1 oeuf
      • 1 c. à s. de miel
      • 1 l d'eau

      Matériel

      • Fouet
      • Poêle
      • Saladier

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      Attente :
      1. 1

        Mélangez la farine, l'oeuf, le miel et le sel dans un saladier.

      3. 2

        Versez l'eau petit à petit sur le mélange en fouettant énergiquement jusqu'à homogénéité.

      4. 3

        Couvrez la pâte puis laissez-la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.

      5. 4

        Incorporez le lait avant de commencer la cuisson.

      6. 5

        Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée.

      Nutrition

      313kcal16% AR*
      11.5 gprotéines24% AR*
      56.1 gsucres22% AR*
      3.7 gmatières grasses6% AR*
      *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

      Commentaires

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