Des galettes bretonnes vraiment savoureuses pour changer des crêpes sucrées.
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Ingrédients (6 personnes)
- 500g de farine de blé noir
- 100g de lait entier
- 15g de gros sel
- 1 œuf
- 1 c à s de miel
- 1 litre d'eau
Matériel
- Fouet
- Poêle
- Saladier / Cul-de-poule / Jatte
-
Étape 1 :
Mélangez la farine, l'oeuf, le miel et le sel dans un saladier.
-
Étape 2 :
Versez l'eau petit à petit sur le mélange en fouettant énergiquement jusqu'à homogénéité.
-
Étape 3 :
Couvrez la pâte puis laissez-la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
-
Étape 4 :
Incorporez le lait avant de commencer la cuisson.
-
Étape 5 :
Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée.
Galettes de blé noir
Ingrédients
(6 personnes)
- 500g de farine de blé noir
- 100g de lait entier
- 15g de gros sel
- 1 œuf
- 1 c à s de miel
- 1 litre d'eau
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