• Connexion
  • Inscription
Galettes de courgettes aux olives
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Philou - Un Cuisinier chez vous
Par Philou - Un Cuisinier chez vous

De petites galettes aux senteurs du sud !

Ingrédients

  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Oeuf1 œuf
  • Olive1 grosse poignée d'olives (noires et vertes coupées en brunoise)
  • Huile d'oliveHuile d'olive pour la poêle
  • Persil1 c à s de persil finement ciselé
  • 1 c à s de menthe finement ciselée
  • 1 oignon finement ciselé
  • Farine30g de farine fermentante En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Parmesan40g de parmesan ou pecorino
  • Chapelure25g de chapelure
  • Courgette2 courgettes moyennes

Préparation

  1. 1

    Râper les courgettes et en exprimer le maximum de jus. Mélanger dans un saladier l'ensemble des ingrédients.

  2. 2

    Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une poêle et déposer des tas de la préparation.
    Bien les colorer sur les deux faces. Enlever l'excédent de graisse sur un sopalin et déguster tiède.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée