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Galettes de pois chiches sans oeufs

Name: Galettes de pois chiches sans oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de pois-chiches en conserve égouttés; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuil. à café de cumin; 3 cuil. à soupe de persil plat ciselé; 1 cuil. à soupe de paprika; 5 cl de crème de soja; 3 cuil. à soupe de Maïzena; 4 cuil. à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre; 1 sachet de mâche; 1 citron vert

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4/5 (2 votes)

Recette par Nadia Paprikas

Des galettes de pois chiches sans oeufs et sans farine de blé, idéales pour une alimentation vegane !

Facile
Bon marché
15 min
10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour les galettes

250 g de pois-chiches en conserve égouttés
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuil. à café de cumin
3 cuil. à soupe de persil plat ciselé
1 cuil. à soupe de paprika
5 cl de crème de soja
3 cuil. à soupe de Maïzena
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Pour servir

1 sachet de mâche
1 citron vert

Matériel

Couteau d'office
Planche à découper
Poêle
Robot mixeur
Saladier en verre

Étape 1 :
Pelez puis émincez finement l'oignon. Faites-le revenir avec l'ail 1 minute à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Dans un mixez, hachez les pois-chiches avec la crème de soja en gardant une texture granuleuse.
Étape 2 :
Mettez les pois-chiches dans un saladier, ajoutez le mélange oignon/ail, le cumin, le paprika, le persil ciselé, le sel, le poivre et la maïzena. Mélangez puis façonnez des galettes.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, faites-y dorer les galettes des deux côtés.
Servez avec une salade et du citron vert.

Galettes de pois chiches sans oeufs

Ingrédients
(4 personnes)

Pour les galettes

250 g de pois-chiches en conserve égouttés
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuil. à café de cumin
3 cuil. à soupe de persil plat ciselé
1 cuil. à soupe de paprika
5 cl de crème de soja
3 cuil. à soupe de Maïzena
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Pour servir

1 sachet de mâche
1 citron vert

Etape 1 :

Pelez puis émincez finement l'oignon. Faites-le revenir avec l'ail 1 minute à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Dans un mixez, hachez les pois-chiches avec la crème de soja en gardant une texture granuleuse.

Etape 2 :

Mettez les pois-chiches dans un saladier, ajoutez le mélange oignon/ail, le cumin, le paprika, le persil ciselé, le sel, le poivre et la maïzena. Mélangez puis façonnez des galettes.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, faites-y dorer les galettes des deux côtés.
Servez avec une salade et du citron vert.