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Galettes fourrées au hareng fumé
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Par Communauté 750g

Entrée originale

Ingrédients (2 personnes)

  • Pomme de terrepommes de terre
  • Échaloteéchalotes
  • hareng fumé mariné
  • galette fraîche et froide

Préparation

Préparation :

  1. Prendre une galette fraîche et froide.
    Placer dessus l'un à la suite de l'autre deux filets de harengs
    fumés marinés.
    Recouvrir d'échalotes émincées. puis de quelques rondelles
    très fines de pommes de terre froides préalablement cuites
    à la vapeur.
    Rouler l'ensemble.
    Couper les extrémités non garnies.
    Sectionner par le milieu pour obtenir deux rouleaux de galettes
    fourrées au hareng fumé.

Conseils

Cette recette peut aussi servir à réaliser des mini rouleaux
pour accompagner un apéritif.
Dans ce cas, sectionner votre galette roulée en parts d'environ
trois centimètres.
Relier chaque mini rouleau avec une pique en bois.

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