Gambas au sésame noir sur chips de crevettes

Rincez les tomates cerises et coupez-les en petits quartiers. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en rondelles, prélevez-y quelques lamelles.

Versez le sésame noir dans un bol.

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites y cuire les gambas quelques minutes de chaque côté. Salez et poivrez.

Roulez-les dans les graines de sésame pour bien les enrober.

Déposez chaque gambas sur une chips de crevettes et décorez avec les morceaux de tomate cerise, la ciboulette et les lamelles d'oignons rouges.