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Gambas au sésame noir sur chips de crevettes
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Gambas au sésame noir sur chips de crevettes - Photo par Communauté 750gGambas au sésame noir sur chips de crevettes - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Je dois dire que ça change des petits toasts habituels !J'en ai profité pour essayer le sésame noir qui s'associe très bien aux gambas :-)

Ingrédients (4 personnes)

  • CibouletteQuelques brins de ciboulette
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Tomate cerise2 petites tomates cerise
  • 6 gambas crues avec la queue
  • Sésame noir2 c à s de sésame noir
  • 6 chips de crevettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Rincez les tomates cerises et coupez-les en petits quartiers. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en rondelles, prélevez-y quelques lamelles.

    Versez le sésame noir dans un bol.

  2. 2

    Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites y cuire les gambas quelques minutes de chaque côté. Salez et poivrez.

  3. 3

    Roulez-les dans les graines de sésame pour bien les enrober.

  4. 4

    Déposez chaque gambas sur une chips de crevettes et décorez avec les morceaux de tomate cerise, la ciboulette et les lamelles d'oignons rouges.

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