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Gambas Wok'n'roll
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Gambas Wok'n'roll - Photo par brevesdecuisineGambas Wok'n'roll - Photo par brevesdecuisine@ Brevesdecuisine
C
Par Cécilia du blog Brèves de Cuisine

Un sauté de nouilles au gambas aromatisé d'un mélange de miel et d'épices.

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de pâtes façon chinoise
  • 4 à 5 c à s de wok'n'roll
  • Tomate2 tomates
  • 800g de gambas crues congelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Décongeler vos gambas, décortiquer les, les placer dans un plat à gratin, recouvrir de 3 cuillères à soupe de wok'n'roll, mélanger le tout pour bien les enrober, placer au frais au moins une heure.

  2. 2

    Cuire vos pâtes, comme indiqué sur le paquet, ici, faire bouillir de l'eau non salée, arrêter la cuisson, plonger vos pâtes 4 minutes dedans, détacher les à l'aide d'une fourchette et égoutter les. Réserver.

  3. 3

    Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou une sauteuse, y faire revenir rapidement les gambas, 2-3 minutes suffisent, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de wok'n'roll, ajouter les tomates en dés, et les pâtes, faire revenir le tout 5 minutes tout en remuant afin que les saveurs imprègnent toute la préparation, et servir aussitôt.

Conseils

Le wok'n'roll est une aide culinaire à base de miel aux épices et aromates, élaboré par Quai Sud, ce mélange est donc à base de miel, de cannelle, de fenouil, d'anis, de poivre de sichuan, de gingembre, girofle et coriandre.

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