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Ganache à la pistache pour vos desserts

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (29 votes)
Photo par : Cécile CC

Recette parfaite pour fourrer vos macarons, gâteaux, biscuits et chocolats.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • 336 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes
  • 95 g de pâte de pistache
  • 180 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 300 g de chocolat blanc
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Concasser le chocolat blanc en petits morceaux et le faire ramollir au micro-onde.

  2. Étape 2 :

    Verser la crème dans une casserole avec la pâte de pistache. Bien mélanger les 2 éléments et faire chauffer. Porter à ébullition.

  3. Étape 3 :

    Verser ensuite cette préparation sur le chocolat blanc en 3 fois, remuer à la spatule en bois.

  4. Étape 4 :

    Quand l'ensemble est homogène, placer la préparation au frigo afin qu'elle soit suffisamment dure pour être utilisée sans couler.

Icone ampoule

Conseils

Se conserve au frigo.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
336 kcal17% AR*
5.2 g protéines11% AR*
26 g sucres10% AR*
24.2 g matières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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