• Connexion
  • Inscription
Ganache à la pistache pour vos desserts
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 29 avis
Imprimer
Avatar de Cécile CC
Par Cécile CC

Recette parfaite pour fourrer vos macarons, gâteaux, biscuits et chocolats.

Ingrédients

8 personnes
  • Pâte de pistache95 g de pâte de pistache
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )180 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Chocolat blanc300 g de chocolat blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Concasser le chocolat blanc en petits morceaux et le faire ramollir au micro-onde.

  2. 2

    Verser la crème dans une casserole avec la pâte de pistache. Bien mélanger les 2 éléments et faire chauffer. Porter à ébullition.

  3. 3

    Verser ensuite cette préparation sur le chocolat blanc en 3 fois, remuer à la spatule en bois.

  4. 4

    Quand l'ensemble est homogène, placer la préparation au frigo afin qu'elle soit suffisamment dure pour être utilisée sans couler.

Conseils

Se conserve au frigo.

Nutrition

336kcal17% AR*
5.2 gprotéines11% AR*
26 gsucres10% AR*
24.2 gmatières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes