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5min
Facile
Budget moyen
Par Octavie
Une préparation idéale pour des toasts grillés à l'apéritif ou pour donner à vos macarons une touche originale et festive.
Ingrédients (8 personnes)
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Sel
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Poivre
- 20 cl de crème bien froide
-
300g de foie gras
Préparation
Préparation :
Couper le foie gras en morceaux. Les placer dans un mixer; Ajouter la crème. Mixer le tout. Saler, poivrer. On doit obtenir une crème assez épaisse. Garnir vos toasts ou vos macarons avec une poche à douille.
Conseils
Pour une ganache plus riche en saveur, préférer un foie gras de canard mi-cuit. La crème ne doit pas être sortie à l'avance afin de rester bien fraîche.
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