15min
Facile
Bon marché
Par Amora
Des tomates juteuses, du concombre pour la fraîcheur, du poivron et un assaisonnement pour relever le tout , le vrai Gaspacho comme en Espagne !
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de tomates bien mûres
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1 concombre
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1 poivron vert
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2 gousses d'ail
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5 gouttes de tabasco
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3 c. à s. de vinaigre balsamique de Modène
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3 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de sucre
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Sel ou sel fin
Matériel
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Mixeur plongeant
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez soigneusement les légumes sous l'eau froide.
- 2
Épluchez le concombre et taillez-le en gros dés.
- 3
Coupez le poivron en 4, retirez les graines et les membranes blanches, détaillez-le grossièrement.
- 4
Coupez chaque tomate en 4, retirez le coeur et coupez-les en morceaux.
- 5
Épluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
- 6
Mixez tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant l'huile, le vinaigre balsamique Amora, le sucre, le sel et le tabasco à votre goût.
- 7
Placez le gaspacho 1h au réfrigérateur avant de servir dans de jolis bols.
Conseils
Ajoutez une branche de céleri pour parfumer encore plus votre gaspacho.
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