• Connexion
  • Inscription
Gaspacho du jardin
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 19 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pennazzo
Par Pennazzo

Fraîcheur assurée et goût méditerranéen parfait !

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 poivron à salade
  • Vinaigre de vin rouge1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Ail4 ou 5 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Piment d'Espellette à convenance (pas obligatoire)
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Concombre1/2 concombre
  • Baguette1/4 de baguette (pain)
  • Persil1 bouquet de persil
  • Basilic2 branches de basilic
  • Tomate4 tomates bien mûres

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Eplucher les tomates et les épépiner.
    Eplucher le 1/2 concombre, l'ail, l'oignon.
    Laver les herbes et les poivrons.

  2. 2

    Tout couper grossièrement et faire tremper le pain dans 250 ml d'eau.

  3. 3

    Une fois le pain bien ramoli, mettre tout dans un saladier(eau + pain + légumes + condiment + herbes + huile d'olive) et mixer avec un robot tête plongeuse (pour soupe).

  4. 4

    Mettre cette soupe au réfrigérateur et patienter 2h pour qu'elle soit trés fraîche.

  5. 5

    Vous pouvez si vous le souhaitez couper des dés de légumes pour présentation, qui serront mis au dernier moment.

Commentaires

Idées de recettes