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Gaspacho de melon grillé et chips de jambon italien

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Photo par : Aurore Petit Poussin

Une recette conviviale, simple, facile et très gourmande


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 melon
  • 4 tranches de jambon sec
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 4 gouttes de tabasco
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de jus de citron vert
  • 2 c. à s. de vinaigre de xérès
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Blender
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Pelez et coupez le melon en quartiers et grillez-le au barbecue pendant 8 à 10 minutes.

  2. Étape 2 :

    Mettez le melon grillé, et éventuellement son jus, dans un blender avec l'huile d'olive, le vinaigre, le citron, le sel, le poivre et le tabasco.

  3. Étape 3 :

    Mixez la préparation. Ajoutez la menthe lavée et ciselée à la préparation, mélangez et versez dans les verrines.

  4. Étape 4 :

    Réservez le tout au frais pendant minimum 1h.

  5. Étape 5 :

    Préparez les chips de jambon en faisant des bouts de tranche dans une poêle bien chaude sans matière grasse ou éventuellement une plancha.

  6. Étape 6 :

    Dégustez bien frais.

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Commentaires

Il faut prendre un gros melon sinon on sent trop l'huile et le vinaigre ...

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