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Gaspacho de melon grillé et chips de jambon italien
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Avatar de aurore le petit poussin
Par Aurore le petit poussin

Une recette conviviale, simple, facile et très gourmande

Ingrédients

4 personnes
  • Melon1 melon
  • Jambon sec4 tranches de jambon sec
  • Menthe6 feuilles de menthe
  • Tabasco4 gouttes de tabasco
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Jus de citron vert2 c. à s. de jus de citron vert
  • Vinaigre de xérès2 c. à s. de vinaigre de xérès
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • BlenderBlender
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pelez et coupez le melon en quartiers et grillez-le au barbecue pendant 8 à 10 minutes.

  2. 2

    Mettez le melon grillé, et éventuellement son jus, dans un blender avec l'huile d'olive, le vinaigre, le citron, le sel, le poivre et le tabasco.

  3. 3

    Mixez la préparation. Ajoutez la menthe lavée et ciselée à la préparation, mélangez et versez dans les verrines.

  4. 4

    Réservez le tout au frais pendant minimum 1h.

  5. 5

    Préparez les chips de jambon en faisant des bouts de tranche dans une poêle bien chaude sans matière grasse ou éventuellement une plancha.

  6. 6

    Dégustez bien frais.

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