Gâteau à la fraise de derfred

Séparez les blancs des jaunes. mélangez les jaunes avec le sucre,fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la noix de coco mélangez. Versez le beurre fondu tiède, incorporez-le complètement avec l alcool.

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez les délicatement à la pâte.

Coupez les fraises en morceaux pas trop petit et mélangez les avec les 3 cuillères de noix de coco.

Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez les ¾ de la pâte puis les fraises et enfin le reste de pâte faire cuire pendant 40/45 min dans un four préchauffé à 200°C. Laissez bien refroidir avant de démouler.