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Gâteau à la framboise classique
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Gâteau à la framboise classique - Photo par Gourmandises45Gâteau à la framboise classique - Photo par Gourmandises45 @ Gourmandises45
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Par Kainapatisserie

Gâteau facile à la framboise

Ingrédients (10 personnes)

  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c à c d'extrait de vanille (ou autres)
  • Mascarpone 250g de mascarpone
  • Sucre glace 3 c à s de sucre glace
  • Confiture 1 demi-pot de confiture de framboises
  • Framboise 250g de framboises (fraîches ou congelées)
  • Ingrédients pour la garniture
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 225g de sucre en poudre
  • Beurre doux 225g de beurre ramolli, non salé
  • 4 gros œufs, à température ambiante
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 2 c à c d'extrait de vanille (ou autres)
  • 225g de farine auto-levante
  • Ingrédients pour les gâteaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Recette des gâteaux
    Chauffer le four à 180°C. Huiler et fariner ou beurrer les deux moules. Dans un premier saladier, avec un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Dans un second saladier, avec un batteur électrique, battre les oeufs avec l'extrait de vanille (ou autres), puis incorporer la farine et le sel. Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assembler les deux saladiers en un seul et fouetter à la main jusqu'à ce que le mélange soit léger et lisse. Répartir la pâte uniformément dans les deux moules préparés et cuire au four jusqu'à temps que la lame d'un couteau en ressorte propre. (Entre 25 et 30 minutes suivant le four utilisé). Retirer du four et laisser refroidir totalement.

  2. 2

    Recette de la garniture
    Dans un saladier, au batteur électrique, battre le mascarpone, l'extrait de vanille (ou autres) et deux cuillères à soupe de sucre glace, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crèmeux.

  3. 3

    Assembler le gâteau
    Lorsque les gâteaux sont refroidis, placer à l'envers un premier gâteau sur une assiette de service. Etaler la confiture de framboise dessus, puis le mascarpone. Ajouter les framboises. Placer le second gâteau, à l'endroit, sur les framboises. Saupoudrer de sucre glace (la cuillère à soupe restante) et décorer avec quelques framboises.

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