Mélanger la farine et la levure dans un saladier.

Ajouter le sucre et le sucre vanillé puis mélanger.

Séparer les jaunes des blancs.

Battre les blancs en neige.

Mélanger les jaunes, la noix de coco et le lait dans le saladier.

Ajouter les blancs en neige et les mélanger avec le reste.

Faire cuire 30 min à 150°C (th 5).