Gâteau à la rhubarbe et mûres

Eplucher la rhubarbe et enlever les filaments. Couper les tiges en tronA§ons de 5 cm. Préchauffer le four Th6 180°C.

SA©parer les blancs des jaunes.
Fouettez le beurre avec le sucre. Incorporer les jaunes d'oeuf tout en continuant A  battre.
Verser la farine et mA©langer.

Battre les blancs en neige avec la pincA©e de sel. Les mA©langer dA©licatement A  la pA¢te.

Verser la prA©paration dans un moule A  manquA© beurrA© et farinA©. Enfoncer lA©gAšrement les tronA§ons de rhubarbe et les mûres dans la pA¢te.

Faire cuire 30 mins.