Ce gâteau à l'orange est à la fois très facile à faire et très moelleux.
Ingrédients
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240 g de farine
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200 g de sucre
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160 g de beurre mou
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4 oeufs
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3 oranges
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1 c. à c. de fleur d'oranger
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1 sachet de levure chimique
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Saladier
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Spatule ou cuillère en bois
Préparation
- 1
Dans un bol, mettez le beurre mou et ajoutez-y le sucre, les zestes d'orange et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
Ensuite, ajoutez les œufs, un à un. Mélangez.
Ajoutez la farine en une seule fois ainsi que la levure chimique. Mélangez.
- 2
Pressez 2 oranges et ajoutez le jus à la pâte.
Ajoutez 1 c.à.c. de fleur d'oranger et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
- 3
Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte.
Enfournez à four chaud, à 180°C pour 25 à 30 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson du gâteau en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit.
A la sortie du four, imbibez le dessus du gâteau avec le jus de l'orange restante.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez.
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Conseils
Il est important de bien prélever les zestes de l'orange sans la peau blanche du dessous, qui est très amère. Retrouvez tous les conseils dans la vidéo : Gâteau à l'orange
Pour obtenir du beurre mou, sortez-le 30 minutes avant à température ambiante ou passez-le quelques secondes au micro-ondes.