Par
Chef Damien
| Chef cuisinierCe gâteau à l'orange est à la fois très facile à faire et très moelleux.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Moule à cake
Saladier
Spatule ou cuillère en bois
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Préparation
- 1
Dans un bol, mettez le beurre mou et ajoutez-y le sucre, les zestes d'orange et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
Ensuite, ajoutez les œufs, un à un. Mélangez.
Ajoutez la farine en une seule fois ainsi que la levure chimique. Mélangez.
- 2
Pressez 2 oranges et ajoutez le jus à la pâte.
Ajoutez 1 c.à.c. de fleur d'oranger et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
- 3
Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte.
Enfournez à four chaud, à 180°C pour 25 à 30 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson du gâteau en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit.
A la sortie du four, imbibez le dessus du gâteau avec le jus de l'orange restante.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez.
Conseils
Il est important de bien prélever les zestes de l'orange sans la peau blanche du dessous, qui est très amère.
Pour obtenir du beurre mou, sortez-le 30 minutes avant à température ambiante ou passez-le quelques secondes au micro-ondes.
