• Connexion
  • Inscription
Gâteau à l'orange
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.6 / 5 26 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Ce gâteau à l'orange est à la fois très facile à faire et très moelleux.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine240 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200 g de sucre
  • Beurre160 g de beurre mou
  • Oeuf4 oeufs
  • Orange3 oranges
  • Fleur d'oranger1 c. à c. de fleur d'oranger
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, mettez le beurre mou et ajoutez-y le sucre, les zestes d'orange et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

    Ensuite, ajoutez les œufs, un à un. Mélangez.

    Ajoutez la farine en une seule fois ainsi que la levure chimique. Mélangez.

  2. 2

    Pressez 2 oranges et ajoutez le jus à la pâte.

    Ajoutez 1 c.à.c. de fleur d'oranger et mélangez pour obtenir une pâte lisse.

  3. 3

    Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte.

    Enfournez à four chaud, à 180°C pour 25 à 30 minutes de cuisson.

    Vérifiez la cuisson du gâteau en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit.

    A la sortie du four, imbibez le dessus du gâteau avec le jus de l'orange restante.

    Laissez refroidir sur une grille et dégustez.

Conseils

Il est important de bien prélever les zestes de l'orange sans la peau blanche du dessous, qui est très amère. Retrouvez tous les conseils dans la vidéo : Gâteau à l'orange

 

Pour obtenir du beurre mou, sortez-le 30 minutes avant à température ambiante ou passez-le quelques secondes au micro-ondes.

Nutrition

578kcal29% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
77.4 gsucres30% AR*
26.1 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes