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Gâteau au butternut

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C'est un gâteau très facile et surprenant !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 courge butternut d'environ 1 kg
  • 350g de sucre en poudre
  • 300g de farine
  • 4 œufs
  • 100g de beurre
  • 50g de poudre de noisettes
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Moule à manqué ou rond
  • Robot mixeur
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Couper le butternut en morceaux et enlever la peau (plus facile à enlever que pour la citrouille).
    Les faire cuire à la vapeur, ils doivent être bien cuits.
    Laisser refroidir et les passer au mixer.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisettes, la levure et le sel.
    Ajouter les oeufs, puis le beurre fondu et enfin le butternut mixé.

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  3. Étape 3 :

    Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.
    Mettre au four 40 à 50 minutes.
    Laisser tiédir un peu puis démouler et poser sur une grille pour le laisser refroidir.

Gâteau au butternut

Ingrédients
(8 personnes)

  • 1 courge butternut d'environ 1 kg
  • 350g de sucre en poudre
  • 300g de farine
  • 4 œufs
  • 100g de beurre
  • 50g de poudre de noisettes
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Etape 1 :

Couper le butternut en morceaux et enlever la peau (plus facile à enlever que pour la citrouille).
Les faire cuire à la vapeur, ils doivent être bien cuits.
Laisser refroidir et les passer au mixer.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisettes, la levure et le sel.
Ajouter les oeufs, puis le beurre fondu et enfin le butternut mixé.

Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

Etape 3 :

Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.
Mettre au four 40 à 50 minutes.
Laisser tiédir un peu puis démouler et poser sur une grille pour le laisser refroidir.

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Commentaires

Bon gâteau. J'ai diminué la quantité de sucre je n'ai mis que 140 g et c'est suffisant. Pour tenter d’alléger un peu la texture j'ai séparé les blancs des jaunes, battu les jaunes avec le sucre ajouté les autres ingrédients et j'ai ensuite incorporé les blancs en neige. Gâteau à la texture plus légère cuisson th 6.5

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Je trouve qu'il y a beaucoup trop de sucre dans ce gâteau

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J'ai tout divisé par 3 sauf la noisette et les ?ufs (2 ?ufs et environ 70-80g de sucre), et c'était parfait ! (Je n'ai pas de moule à gâteau pour 8 personnes, de toute façon ;-) )

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Très bon. J'ai mis 280g de sucre, et c'était déjà très sucré

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Pas de panique! Mettez le sucre en même temps que la farine, et pour la température, le four a 180° pour le temps indiqué. J'ai fais comme ca, il est super bon!!!

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délicieux! je mets 100g de sucre et cela suffit.

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super bon la texture reste moelleuse

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