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Gâteau à la courge butternut
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Par Sandrinecookies

C'est un gâteau très facile à faire et surprenant. La courge butternut, comme le potimarron et les carottes permettent de faire de très bons gâteaux et cakes sucrés.

Ingrédients

8 personnes
  • Courge butternut1 kg de courges butternut
  • Sucre en poudre ou sucre semoule350 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine300 g de farine
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre100 g de beurre
  • Poudre de noisettes50 g de poudre de noisettes
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler la courge, la fendre, retirer les graines puis la couper en morceaux.
    Les faire cuire à la vapeur, ils doivent être bien tendres.
    Laisser refroidir et les passer au mixer.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisettes, la levure et le sel.
    Ajouter les oeufs, puis le beurre fondu et enfin la courge butternut mixée.

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  3. 3

    Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.
    Enfourner pendant 40 à 50 minutes.
    Laisser tiédir pendant 5 minutes avant de démouler sur une grille pour le laisser refroidir.

Conseils

Vous pouvez tout à fait diminuer la quantité de sucre de cette recette car la courge apporte déjà un côté doux. Vous pouvez aussi ajouter des épices type épices à pain d'épice.

Nutrition

600kcal30% AR*
19.2 gprotéines39% AR*
93.5 gsucres36% AR*
19.4 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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