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Gâteau au chocolat et amandes
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Gâteau au chocolat et amandes - Photo par nolwennGâteau au chocolat et amandes - Photo par nolwenn @ nolwenn
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Par nolwenn

Un gateau super bon.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte :

  • Oeuf 4 oeufs
  • Poudre d'amandes 80 g de poudre d'amandes
  • Chocolat noir 200 g de chocolat noir
  • Farine 1 c. à s. de farine
  • Levure 1 sachet de levure
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre 150 g de beurre

Pour la ganache :

  • Chocolat 70 g de chocolat
  • Crème liquide 45 cl de crème liquide
  • amande effilée 1 poignée d'amandes effilées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat avec le beurre.

  2. 2

    Quand le tout est liquide, y ajouter les amandes en poudre, la farine, le sucre, la levure et les œufs. Mélanger le tout.

  3. 3

    Enfourner la préparation dans un moule en silicone beurré et fariné à 180°C pendant 35 mn. Déposer en même temps sur une plaque les amandes effilées, les retirer au bout de 10 mn environ!

  4. 4

    Faites ensuite la ganache. Faire fondre le chocolat et la crème liquide à feu très doux.

  5. 5

    Sortez le gâteau du four, étalez soigneusement la ganache au chocolat et y ajouter les amandes grillées. Dégustez tiède!

Nutrition

844kcal43% AR*
25.4 gprotéines51% AR*
44.5 gsucres18% AR*
64.5 gmatières grasses93% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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