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Gâteau au chocolat et aux noix économique
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3.8 / 5 4 avis
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Gâteau au chocolat et aux noix économique - Photo par fimere2Gâteau au chocolat et aux noix économique - Photo par fimere2 @ fimere2
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Par Aux délices des gourmets

Aujourd'hui je vous présente un gâteau au chocolat et aux noix.
A base de babeurre et de courgette, il a une texture moelleuse et fondante à la fois.
Aussi, l'ajout des noix lui donnent un côté assez croquant.

Ingrédients

  • 7,5 cl de babeurre (butermilk)
  • Huile végétale 5 cl d'huile végétale
  • 1 courgette râpée grossièrement
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c à c d'extrait de vanille
  • Sucre glace Sucre glace
  • 50g de noix hachées grossièrement
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 138g de sucre semoule (j'ai mis 200g)
  • Oeuf 3 œufs
  • Levure chimique 1 c à café de levure chimique (1 sachet)
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 25g de cacao non sucré
  • Sel ou sel fin ¼ c à thé de sel
  • Bicarbonate de sodium 1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • Cannelle 1 c à c de cannelle
  • Farine 100g de farine

Préparation

Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Beurrer et fariner un moule allant au four.
    Préchauffer le four th6 (180°C)
    Dans une jatte, tamiser la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate de soude,
    la cannelle et le sel.
    Dans un grand bol, fouetter les oeufs.
    Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
    Ajouter l'huile et mélanger.

  2. 2

    Ensuite ajouter les ingrédients secs en trois fois en alternant avec le babeurre.
    Égoutter la courgette râpée ensuite l'incorporer au mélange avec la vanille et les noix.
    Verser dans le moule et cuire pendant 55 à 60 min.
    Insérer un cure-dent au centre, s'il ressort un peu humide c'est que le gâteau est cuit.
    Laisser refroidir 10 min puis démouler sur une grille.
    Laisser refroidir complètement.

Conseils

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Commentaires

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