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Gâteau au chocolat et courgettes
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4.3 / 5 3 avis
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Gâteau au chocolat et courgettes - Photo par isabelWmfGâteau au chocolat et courgettes - Photo par isabelWmf@ IsabelWmf
S
Par Stellla du blog 'Clafoutis et compagnie'

Recette surprenante & délicieusement chocolatée

Ingrédients (8 personnes)

  • 200g de chocolat 'Pralinoise'
  • Farine50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 Pincée de sel
  • 1 c à s de crème fraîche allégée 5 % de soja pour moi
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade80g de cassonade brune
  • Poudre d'amandes80g de poudre d'amande
  • Courgette120g de courgette râpée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C. Faire fondre le chocolat au bain marie ou comme moi au micro-ondes additionné 1 c à s d'eau. Dans un petit saladier, mélangez la courgette râpée avec 1 c à s de votre cassonade.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le reste de cassonade, la crème soja, les blancs d'oeufs.

  3. 3

    Ajouter votre courgette râpée sucrée, mélanger. Verser le chocolat fondu, mélanger.

  4. 4

    On termine par ajouter la farine additionnée à la pincée de sel.

  5. 5

    Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Versez l'appareil dans le moule en silicone (moi le moule à Tablettes)

  6. 6

    Enfourner 25 min, démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.

  7. 7

    Vous obtenez un gâteau de style 'brownies' délicieux au petit goût de noisette.

Conseils

Râper la courgette avec la partie la plus fine de votre râpe afin de ne pas avoir de trop gros morceaux qui pourraient être désagréable lors de la dégustation

Commentaires

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