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Gâteau au chocolat et lait de coco
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4.1 / 5 17 avis
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Par Rrolly du blog La cuisine de Rolly

Un gâteau moelleux qui associe le chocolat à la douceur de la noix de coco.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Noix de coco30 g de noix de coco
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Farine130 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre60 g de sucre
  • Beurre70 g de beurre
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Chocolat200 g de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

  2. 2

    Ajoutez les jaunes au chocolat fondu, ajoutez ensuite le sucre, le lait de coco et les jaunes d'oeufs.

    Incorporez ensuite la farine, la levure et la noix de coco râpée.

  3. 3

    Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
    Versez cette pâte dans un moule suffisamment grand et faites cuire 45min à 180°C.

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