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Gâteau au chocolat noir et pointe de miel

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Photo par : Silvia Santucci

On a jamais assez de recettes de gâteau au chocolat. Celui-là est très simple à faire, c'est LA recette basique à avoir sous la main dès que vous avez besoin de faire un gâteau en urgence. 

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de chocolat noir
  • 150g de beurre demi-sel
  • 100g de sucre
  • 1 c à s de miel
  • 4 oeufs
  • 80g de farine
  • 1 c à c rase de levure chimique
  • Un peu de beurre mou pour le moule
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  • Spatule en bois / Cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol en verre avec le beurre coupé en dés. Posez le bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond ne touche l'eau. Faites fondre.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Dans un bol, cassez les oeufs.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajoutez le sucre et fouettez.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez le miel et fouettez.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Quand les 3/4 du chocolat sont fondus, lissez le mélange avec une spatule.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Versez le chocolat fondu sur le mélange oeufs et sucre et fouettez.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour que l'on ne voit plus la farine.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant une trentaine de minutes.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou d'une pique en bois ou en métal. Elle doit ressortir propre.

    Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

     

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Ce gâteau se conserve très bien pendant 3 à 4 jours, bien emballé.

    Icone lentille

Gâteau au chocolat noir et pointe de miel

Ingrédients
(6 personnes)

  • 200g de chocolat noir
  • 150g de beurre demi-sel
  • 100g de sucre
  • 1 c à s de miel
  • 4 oeufs
  • 80g de farine
  • 1 c à c rase de levure chimique
  • Un peu de beurre mou pour le moule

Etape 1 :

Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol en verre avec le beurre coupé en dés. Posez le bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond ne touche l'eau. Faites fondre.

Etape 2 :

Dans un bol, cassez les oeufs.

Etape 3 :

Ajoutez le sucre et fouettez.

Etape 4 :

Ajoutez le miel et fouettez.

Etape 5 :

Quand les 3/4 du chocolat sont fondus, lissez le mélange avec une spatule.

Etape 6 :

Versez le chocolat fondu sur le mélange oeufs et sucre et fouettez.

Etape 7 :

Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour que l'on ne voit plus la farine.

Etape 8 :

Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant une trentaine de minutes.

Etape 9 :

Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou d'une pique en bois ou en métal. Elle doit ressortir propre.

Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

 

Etape 10 :

Ce gâteau se conserve très bien pendant 3 à 4 jours, bien emballé.

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Commentaires

très bon gâteau. Il fond dans la bouche! j'ai mis un tt petit peu moins de sucre et un peu plus de levure.

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C'est tellement bon ♥♥♥

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très bon gâteau mais il n'est pas épais comme sur la photo à refaire

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Sa fait 2 fois que je les fais je croit que je pourrais le faire tout les jours il est télément bon

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Ce gâteau est super bon j'ai rajouté du sucre vanillé et du cacao dans la pâte. Après cuisson j'ai saupoudré de cacao miam miam

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