• Connexion
  • Inscription
Gâteau au chocolat noir et pointe de miel
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.8 / 5 15 avis
Imprimer
Gâteau au chocolat noir et pointe de miel - Photo par Silvia SantucciGâteau au chocolat noir et pointe de miel - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
Avatar dePascale Weeks
Par Pascale Weeks

On a jamais assez de recettes de gâteau au chocolat. Celui-là est très simple à faire, c'est LA recette basique à avoir sous la main dès que vous avez besoin de faire un gâteau en urgence. 

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Beurre demi-sel150 g de beurre demi-sel
  • Sucre100 g de sucre
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine80 g de farine
  • Levure chimique1 c. à c. rase(s) de levure chimique
  • Beurre1 beurre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol en verre avec le beurre coupé en dés. Posez le bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond ne touche l'eau. Faites fondre.

  2. 2

    Dans un bol, cassez les oeufs.

  3. 3

    Ajoutez le sucre et fouettez.

  4. 4

    Ajoutez le miel et fouettez.

  5. 5

    Quand les 3/4 du chocolat sont fondus, lissez le mélange avec une spatule.

  6. 6

    Versez le chocolat fondu sur le mélange oeufs et sucre et fouettez.

  7. 7

    Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour que l'on ne voit plus la farine.

  8. 8

    Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant une trentaine de minutes.

  9. 9

    Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou d'une pique en bois ou en métal. Elle doit ressortir propre.

    Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

     

  10. 10

    Ce gâteau se conserve très bien pendant 3 à 4 jours, bien emballé.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée