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Gâteau au chocolat noir et pointe de miel

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

On a jamais assez de recettes de gâteau au chocolat. Celui-là est très simple à faire, c'est LA recette basique à avoir sous la main dès que vous avez besoin de faire un gâteau en urgence. 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre
  • 1 c. à s. de miel
  • 4 oeufs
  • 80 g de farine
  • 1 c. à c. rase(s) de levure chimique
  • 1 beurre
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol en verre avec le beurre coupé en dés. Posez le bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond ne touche l'eau. Faites fondre.

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  2. Étape 2 :

    Dans un bol, cassez les oeufs.

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez le sucre et fouettez.

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  4. Étape 4 :

    Ajoutez le miel et fouettez.

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  5. Étape 5 :

    Quand les 3/4 du chocolat sont fondus, lissez le mélange avec une spatule.

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  6. Étape 6 :

    Versez le chocolat fondu sur le mélange oeufs et sucre et fouettez.

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  7. Étape 7 :

    Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour que l'on ne voit plus la farine.

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  8. Étape 8 :

    Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez dans un four préchauffé à 165°C pendant une trentaine de minutes.

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  9. Étape 9 :

    Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou d'une pique en bois ou en métal. Elle doit ressortir propre.

    Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.

     

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  10. Étape 10 :

    Ce gâteau se conserve très bien pendant 3 à 4 jours, bien emballé.

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Commentaires

très bon gâteau. Il fond dans la bouche! j'ai mis un tt petit peu moins de sucre et un peu plus de levure.

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C'est tellement bon ♥♥♥

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très bon gâteau mais il n'est pas épais comme sur la photo à refaire

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Sa fait 2 fois que je les fais je croit que je pourrais le faire tout les jours il est télément bon

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Ce gâteau est super bon j'ai rajouté du sucre vanillé et du cacao dans la pâte. Après cuisson j'ai saupoudré de cacao miam miam

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