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Gâteau au chocolat ultime
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4.4 / 5 21 avis
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Par Chef Damien

Le gâteau au chocolat est incontournable. Découvrez notre recette toute simple, rapide à faire et qui donne un délicieux gâteau moelleux et léger. C'est la gâteau parfait pour les gourmands. A partager en famille, quelle que soit l'occasion.

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat200 g de chocolat
  • Farine125 g de farine
  • Beurre125 g de beurre
  • Sucre250 g de sucre
  • Oeuf5 oeufs
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat et le beurre afin d'obtenir un mélange brillant.

    Séparez les blancs des jaunes puis fouettez les jaunes avec le sucre, pour faire blanchir le mélange.

    Ajoutez le mélange beurre et chocolat fondu et mélangez.

    Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et mélangez.

  2. 2

    Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte.

    Versez la pâte dans un moule beurré, enfournez pendant une vingtaine de minutes dans une four préchauffé à 175°C.

    Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.

     

Conseils

Montez les blancs en neige pour avoir un gâteau avec une texture plus aérienne. 

Nutrition

650kcal33% AR*
11.4 gprotéines23% AR*
71.1 gsucres28% AR*
35.5 gmatières grasses51% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes