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Gâteau au fromage blanc et sa compote vanillée mangue et banane
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Gâteau au fromage blanc et sa compote vanillée mangue et banane - De Flandres en Artois-ChristineGâteau au fromage blanc et sa compote vanillée mangue et banane - De Flandres en Artois-Christine@ De Flandres en Artois-Christine
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Par Christine du blog de Flandres en Artois

Une belle tarte traditionnelle mais avec une touche exotique.

Ingrédients (4 personnes)

  • Mangue1/2 mangue
  • Banane2 bananes
  • Vanille en poudreDe la vanille en poudre
  • La compote
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre semoule
  • Fromage blanc400g de fromage blanc
  • Oeuf2 œufs
  • Farine1/2 c à s de farine
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger le fromage blanc , les jaunes d'oeufs et le sucre semoule. Battre les blancs en neige ferme.

  2. 2

    Incorporer délicatement les blancs à la préparation au fromage blanc. Etaler la pâte brisée dans un moule à manqué. Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour 40 minutes.

  3. 3

    Lorsque le gâteau est tiède, le renverser sur l'envers sur une grille. Le retourner sur l'endroit lorsqu'il est complètement froid.

  4. 4

    La compote
    Faire cuire à feu doux la 1/2 mangue et les bananes avec la vanille pendant environ 10 minutes.

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