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Gâteau au fromage blanc et vanille façon gâteau au yaourt
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D
Par Danone

On craque pour ce gâteau parfait pour le goûter. Nous avons utilisé du fromage blanc pour une version encore plus moelleuse que le traditionnel gâteau au yaourt. 

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage blanc125 g de fromage blanc Danone Yaourt
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • Sucre150 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre75 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Beurre15 g de beurre (pour le moule)
  • Sucre glace25 g de sucre glace

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • FouetFouet
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.

    Beurrez un moule rond de 21 cm de diamètre.

  2. 2

    Dans un grand bol, fouettez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

    Ajoutez le fromage blanc et fouettez.

    Ajoutez la farine, la levure, 3 pincées de sel et mélangez juste assez pour l’incorporer.

    Ajoutez le beurre fondu et tiédi et mélangez.

  3. 3

    Versez dans le moule beurré puis enfournez pour une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C.

    Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, laissez tiédir 5 minutes puis démoulez sur une grille.

    Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Conseils

Vous pouvez utiliser un moule à savarin ou un moule à Bundt pour un effet encore plus sympa.

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