Bien souvent je cherche la complication lorsque je réalise un gâteau, soit dans les ingrédients soit dans la façon de faire, alors qu'un gâteau tout simple peut aussi êtres délicieux ! la preuve avec ce gâteau au fromage blanc un peu comme un gâteau au yaourt, sauf qu'il a quand même fallu que je rajoute quelques amandes ...
Ingrédients
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200 g de farine
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3 oeufs
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140 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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125 g de fromage blanc
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60 g d'huile
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Amande
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Beurre
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Sucre de canne roux ou cassonade pour le moule
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½ sachet de levure chimique
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1 pincée de bicarbonate de sodium
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Papier aluminium
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, fouettez les 3 oeufs entiers, ajouter le fromage blanc et l'huile puis mélanger.
- 3
Ajouter le sucre en poudre, la farine, la levure, le sel et le bicarbonate puis mélanger.
- 4
Beurrer un moule à manqué puis saupoudrez le de cassonade. Trempez légèrement un côté de chaque amande dans la pâte puis la coller au fond du moule (j'en ai mis une quinzaine). Versez la pâte dans le moule, ajoutez encore quelques amandes au dessus pour la déco puis enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C. Si le gâteau colore trop, vous pouvez le recouvrir d'une feuille d'aluminium.
- 5
Attendez quelques instants qu'il refroidisse et saupoudrez de sucre glace avant de le déguster !
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