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Gâteau au fromage blanc pommes et oranges

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Photo par : coulhon

Pour changer du gâteau au chocolat !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 3 œufs
  • 50 g de beurre salé fondu
  • 1/2 pot d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pots de cassonade
  • 2 pommes
  • 1 orange
  • 3 pots de farine
  • 1 fromage blanc
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  1. Étape 1 :

    Prélever des zestes d'orange très fins et la presser.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle, mettre 1/2 pot de cassonade avec le jus de l'orange, caraméliser et y confire les zestes avec 10 g de beurre. Réserver.

  3. Étape 3 :

    Dans une autre poêle, mettre 1/2 pot de cassonade avec 1/4 pot d'eau, caraméliser et y confire les pommes pelées, épépinées et coupées en dés avec 10 g de beurre. Réserver.

  4. Étape 4 :

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

  5. Étape 5 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et 1 pot de cassonade. Ajouter les jaunes et le fromage blanc, puis les blancs délicatement et enfin les zestes.

  6. Étape 6 :

    Préchauffer le four th 7 (230°C).

  7. Étape 7 :

    Dans un ou des moules beurrés et farinés si non en silicone, déposer les pommes puis la préparation.

  8. Étape 8 :

    Enfourner 30 min.

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