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Gâteau aux abricots et cranberries

Photo par : Fabienne alias Shena

Un petit gâteau léger et très goûteux comme je les aime.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500 g d'abricots lavés
  • 50 g de cranberries
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 180 g de sucre en poudre
  • 180 g de ffarine fluide
  • 180 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

  2. Étape 2 :

    Saupoudrez un moule rond en silicone avec un peu de sucre en poudre.

  3. Étape 3 :

    Coupez en 2 les abricots et disposez-les partie bombée contre la paroi du moule.

  4. Étape 4 :

    Déposez dessus les cranberries.

  5. Étape 5 :

    Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez-y les sucres et le sel.

  6. Étape 6 :

    Utilisez le batteur électrique pour bien mélanger. Le mélange doit tripler de volume.

  7. Étape 7 :

    Ajoutez la farine, le beurre fondu et la levure. Mélangez le tout délicatement et versez la préparation dans le moule sur les abricots.

  8. Étape 8 :

    Enfournez pendant 40 min. Démoulez aussitôt.

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