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Gâteau aux abricots et cranberries
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Gâteau aux abricots et cranberries - Fabienne alias ShenaGâteau aux abricots et cranberries - Fabienne alias Shena@ Fabienne alias Shena
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Par Fabienne alias Shena

Un petit gâteau léger et très goûteux comme je les aime.

Ingrédients (6 personnes)

  • 500 g d'abricots lavés
  • Cranberries50 g de cranberries
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule180 g de sucre en poudre
  • 180 g de ffarine fluide
  • Beurre180 g de beurre fondu
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

  2. 2

    Saupoudrez un moule rond en silicone avec un peu de sucre en poudre.

  3. 3

    Coupez en 2 les abricots et disposez-les partie bombée contre la paroi du moule.

  4. 4

    Déposez dessus les cranberries.

  5. 5

    Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez-y les sucres et le sel.

  6. 6

    Utilisez le batteur électrique pour bien mélanger. Le mélange doit tripler de volume.

  7. 7

    Ajoutez la farine, le beurre fondu et la levure. Mélangez le tout délicatement et versez la préparation dans le moule sur les abricots.

  8. 8

    Enfournez pendant 40 min. Démoulez aussitôt.

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