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Gâteau aux abricots sans sucre ajouté
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Par 750g

Un gâteau facile à préparer, sans sucre ajouté pour profiter des fruits au maximum.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine150 g de farine
  • Levure chimique½ paquet de levure chimique
  • Poudre d'amandes120 g de poudre d'amandes ou poudre de noisettes
  • Philadelphia240 g de philadelphia ou carré frais ou petit-suisse
  • Abricot550 g d'abricots bien mûrs
  • Compote1 pot de compote ou compote maison

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez les oeufs avec le philadelphia et la compote. Ajoutez la poudre d'amande, la farine et la levure. Lavez et découpez vos abricots en 2, retirez les noyaux. Faites chauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Beurrez et farinez un moule à manqué. Disposez vos abricots, coté plat vers le bas, puis ajoutez la pâte à gâteau. Enfournez pour 18 à 20 minutes. Piquez la pointe du couteau pour vérifier la cuisson, si elle ressort sèche, c'est cuit.

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