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Gâteau aux blancs d'oeufs chocolat-amandes

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Photo par : Carmencita

Un gâteau très léger et moelleux un vrai délice.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min
  • 638 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 4 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 120 g de beurre
  • 1 c. à s. de rhum
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 130 g de farine
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 70 g d'amandes effilées
  • 6 oeufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un robot mélanger la farine tamisée, avec la levure, le sucre, la poudre d'amandes, 40g d'amandes effilées (pour un peu de croquant) bien mélanger. Incorporer le beurre, le chocolat et le rhum.
     

     
  2. Étape 2 :

    Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige très ferme avec la pincée de sel, mélanger délicatement en soulevant la pâte.
  3. Étape 3 :

    Verser dans un moule parsemer d'amandes effilées et faire cuire 20 à 25 min. Vérifier la cuisson avec une pointe fine ( j'utilise un fil à brochette) elle doit ressortir propre.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
638 kcal32% AR*
20.4 g protéines41% AR*
59.1 g sucres23% AR*
40.7 g matières grasses59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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