Gateau aux haricots de Soissons et à la courge spaghetti

- La veille faites tremper les haricots pendant 5 heures.

- Laver la courge spaghetti puis la mettre à cuire dans une eau bouillante salée pendant 45 minutes avec les haricots et réserver.

- Mixer les haricots avec l'huile d'olive.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt, ajoutez la farine, la levure , les haricots mixés et mélanger.

- Oter les pépins de la courge spaghetti et ajouter son contenu au mélange précédent puis remuer.

- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C.