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Gateau aux haricots de Soissons et à la courge spaghetti
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Gateau aux haricots de Soissons et à la courge spaghetti - Photo par chouyaGateau aux haricots de Soissons et à la courge spaghetti - Photo par chouya@ Chouya
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Par Chouya du blog "Qui dort dine"

Une jolie recette de saison qui met bien en valeur le haricot de Soissons.

Ingrédients

6 personnes
  • Courge spaghetti0,5 courge spaghetti
  • Herbes de Provence1 c. à s. d'herbes de Provence
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf2 oeufs
  • Haricot de Soissons300 g d'haricots de Soissons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. - La veille faites tremper les haricots pendant 5 heures.

    - Laver la courge spaghetti puis la mettre à cuire dans une eau bouillante salée pendant 45 minutes avec les haricots et réserver.

    - Mixer les haricots avec l'huile d'olive.

    - Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt, ajoutez la farine, la levure , les haricots mixés et mélanger.

    - Oter les pépins de la courge spaghetti et ajouter son contenu au mélange précédent puis remuer.

    - Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C.

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